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飲料生產(chǎn)線的能耗主要集中在哪些設(shè)備上？
主要集中在殺菌設(shè)備（如 UHT、巴氏殺菌機(jī)）、加熱系統(tǒng)、大型電機(jī)驅(qū)動(dòng)的灌裝和包裝設(shè)備。
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飲料機(jī)械中常用的傳感器有哪些？
包括液位傳感器、壓力傳感器、溫度傳感器、金屬檢測(cè)傳感器、光電傳感器等。
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熱灌裝和冷灌裝的主要區(qū)別是什么？
熱灌裝在 85-95℃下灌裝，利用余熱殺菌；冷灌裝在常溫下進(jìn)行，需配合無菌環(huán)境。
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膜過濾設(shè)備在飲料生產(chǎn)中的主要用途是什么？
用于去除水中的微生物、膠體、懸浮物等雜質(zhì)，或澄清果汁、茶飲料等液體原料。
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飲料生產(chǎn)線的產(chǎn)能通常以什么單位表示？
一般以每小時(shí)生產(chǎn)的瓶 / 罐數(shù)量表示，如 5000 瓶 / 小時(shí)、20000 罐 / 小時(shí)。
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均質(zhì)機(jī)在乳制品生產(chǎn)中的作用是什么？
通過高壓作用將牛奶中的脂肪球破碎成細(xì)小顆粒，防止分層，保證產(chǎn)品口感細(xì)膩均勻。
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飲料機(jī)械的自動(dòng)化程度通常用什么指標(biāo)衡量？
主要用生產(chǎn)速度、自動(dòng)上下料能力、故障自診斷功能、與 MES 系統(tǒng)對(duì)接能力等指標(biāo)衡量。
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什么是等壓灌裝？適用于哪些飲料？
灌裝時(shí)讓容器內(nèi)壓力與儲(chǔ)液缸壓力相等，再進(jìn)行液體填充，適用于含氣飲料如可樂、啤酒等。
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玻璃瓶灌裝機(jī)如何解決瓶口密封問題？
通過精確控制灌裝液位、采用硅膠密封墊及旋蓋扭矩控制系統(tǒng)，確保瓶口密封嚴(yán)密。
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飲料生產(chǎn)線中為什么需要配備異物檢測(cè)設(shè)備？
用于檢測(cè)產(chǎn)品中的金屬、玻璃、石子等異物，避免不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，保障食品安全。
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超高溫瞬時(shí)殺菌（UHT）設(shè)備的工作參數(shù)通常是多少？
一般在 135-140℃溫度下，保持 2-6 秒，可快速殺滅微生物并最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分。
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易拉罐灌裝封蓋機(jī)的關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)有哪些？
包括灌裝精度（誤差≤±1%）、封蓋密封性、生產(chǎn)速度（可達(dá) 1000 罐 / 分鐘以上）。
